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FR19 – Les troubles de la déglutition et la prévention des fausses routes

Public concerné :

Toute personne étant en relation avec le repas du résident (personnels soignants, agents hôteliers).

Description

Objectifs de la formation :

Connaître et comprendre les mécanismes de la déglutition et les particularités liées aux pathologies

Identifier les actions à mettre en œuvre pour anticiper, prévenir et prendre en charge les troubles de la déglutition dans l’aide aux personnes dépendantes

Savoir adapter les textures alimentaires à la problématique de la personne dépendante

Durée de la formation :

Préconisation : 14h00 soit 2 jours (durée adaptable à la demande de l’établissement).

Nombre de participants :

maximum 12 personnes

Contenu de la formation :

 Connaître les types de déglutition possible et leurs supports théoriques
• La déglutition adulte
• Les différents troubles de la déglutition
• Les conséquences des troubles de la déglutition

 Savoir anticiper les troubles de la déglutition
• Repérer les signes d’alerte
• Evaluer les troubles de la déglutition
• Prévenir les risques bucco-dentaires

 Savoir prendre en charge les risques de la déglutition
• Adapter le cadre des repas, l’installation de la personne et la posture professionnelle
• Faire la différence entre la situation d’aider la personne à manger et la situation de faire manger la personne
• Présentation de cas particuliers (maladie d’Alzheimer, maladie de Parkinson, maladie de Charcot, AVC, fin de vie, …)

 La prise de repas en cas de troubles de la déglutition
• Déroulement d’un repas
• Evolution du goût chez la personne dépendante et compréhension de certains comportements au moment du repas

 Les repas
• Textures et consistances de l’alimentation servie
• Epaississement des liquides
• Evolution de l’alimentation solide
• L’enrichissement des repas et complément nutritionnel oral

 La dénutrition et la déshydratation en cas de troubles de la déglutition

 Les différents acteurs dans la prise en charge du patient avec des troubles de la déglutition

Moyens pédagogiques :

Exercices individuels et collectifs
Support power point
Paper board
Animation de groupe
Echanges entre les stagiaires et le formateur
Evaluation des acquis

Intervenants :

Formateurs spécialisés

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