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FH11 – Connaître les produits d’entretien

Public concerné :

Tous les membres du personnel de l’établissement. Plus généralement toute personne concernée par les questions d’hygiène.

Description

Objectifs de la formation :

Connaître les grandes familles de produits d’entretien.

Vérifier la bonne utilisation des produits d’entretien.

Acquérir la technique du T.A.C.T.

Durée de la formation :

Préconisation : 07h00 soit 1 jour (durée adaptable à la demande de l’établissement).

Nombre de participants :

maximum 10 personnes

Contenu de la formation :

 Désinfectant ou biocide.
• La vie des micro-organismes comme les bactéries, les virus sur les sols, les murs, les sièges, …
 Bactéricide : tue les bactéries.
 Fongicide : tue les moisissures.
 Virucide : tue les virus.
 Sporicide : tue les spores.
• L’eau de javel est le désinfectant le plus connu, mais il ne s’utilise que sous certaines conditions et est de moins en moins présent. Son utilisation doit être très précise : dilution, nettoyage préalable, laisser agir 5 à 10 minutes, n’utiliser que de l’eau froide, rincer, sécher.
• De nos jours, il existe des désinfectants plus simple d’utilisation et moins dangereux (dans certains lieux, les huiles essentielles sont à l’honneur pour leur vertus).

 Les détergents.
• Produits de nettoyage au pouvoir d’émulsionner les corps gras. Ils ne détruisent pas les micro-organismes mais sont indispensables pour tout nettoyage.
• Détergents adaptés à chaque milieu : liquide vaisselle, savon noir, …

 Les détergents-désinfectants
• Ce sont les plus nombreux du marché et les plus utilisés car ils nettoient et désinfectent en même temps. Ils retirent la saleté visible à l’œil nu et élimine les micro-organismes invisibles à l’œil nu.

 Les détartrants.
• Ils ont une action corrosive sur le tartre (calcaire) et sont très acides.

 Les abrasifs.
• Ils nettoient par polissage ou par abrasion fine. Ils contiennent des grains minéraux et du détergent ou du solvant (crème à récurer, pour les cuivres, Pierre d’Argile).

 Les décapants.
• Ils sont destinés au nettoyage de souillures incrustées. Ils peuvent être corrosifs et dangereux car ils contiennent de la soude.

 Les solvants.
• Ils ont la faculté de dissoudre certaines substances (white spirit, acétone, …).

 Les agglutinants.
• Ils sont utilisés pour dépoussiérer les surfaces en bois, plastique. Ils ont un pouvoir collant car constitués de cire permettant d’agglutiner la poussière sur un chiffon.

 La technique du T.A.C.T.
• Température de l’eau, Action mécanique, Concentration du produit, Temps de contact.

Moyens pédagogiques :

Apports théoriques et apports pratiques par mise en situation réelle
Analyse de procédures
Utilisation des outils opérationnels de l’exploitation
Dossier remis à chaque participant
Questionnaire d’évaluation

Intervenants :

Formateurs spécialisés

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